Свойства калины обыкновенной: цветение и ягоды

В наших лесах нередко можно встретить еще один интересный кустарник — калину обыкновенную (Viburnum opulus L.). Район ее произрастания охватывает всю лесную зону европейской части России и Сибири, а по долинам рек это растение заходит и в лесостепь. Сыроватые опушки, леса, поляны, вырубки, берега рек, озер и болот — излюбленные места произрастания калины обыкновенной.

Развесистые широколиственные кусты калины часто можно встретить в садах и огородах на Украине и в средней России. Один из видов калины, известный садоводам под названием «буль-де-неж», или «снежный шар», относится к числу лучших декоративных кустарниковых, пород.

Весной калина покрывается крупными зонтиками белых цветков, а осенью на фоне поблекшей листвы очень декоративны гроздья сочных ярко-красных блестящих ягод калины. Плоды калины довольно горьковаты, но будучи замороженными, они теряют значительную часть горечи, и лыжники, встречая в лесу калину, с удовольствием лакомятся единственными в это время ягодами.

Но особенно хороши пироги и пирожки с калиной и томленная в духовке калиновая каша. Высокая температура в еще большей степени, чем мороз, исправляет вкусовые качества ягод. Начинка подобных кондитерских изделий приятна на вкус и полезна: в состав ягод калины входит витамин С, до 32% сахаров, около 5% органических кислот, полезно влияющих на пищеварение, дубильные и другие полезные вещества. Установлено, что плоды калины оказывают влияние на сердечную деятельность: усиливают сердечные сокращения и увеличивают диурез.

Однако для медицинских целей используются в основном не сочные ягоды, а буровато-серая кора калины, имеющая более сложный химический состав, чем плоды. В коре калины обыкновенной содержится до 6,5 % желтовато-красной смолы, в состав которой входят несколько органических кислот: муравьиная, уксусная, изовалерьяновая и др. В коре содержатся также дубильные вещества, однако не они, точнее, не только они определяют ценность препаратов коры калины. Действующими веществами считают малоизученный еще гликозид вибурнин, который обладает свойством суживать сосуды и тем самым способствует остановке кровотечений. Отвары коры калины, а также изготовляемый на фармацевтических фабриках экстракт применяют для остановки маточных кровотечений.

В России произрастает семь видов дикорастущей калины, но до революции ни один из них не находил себе применения в медицинской практике. Аптеки выписывали из-за границы кору американской сливолистной калины. Врачи считали, что только она одна обладает надлежащим терапевтическим действием. Исследования отечественных видов калины, проведенные советскими учеными, показали, что препараты из коры отечественной калины обыкновенной по силе фармакологического действия не только не уступают, но даже превосходят препараты из заокеанского сырья.

Кору калины заготавливают весной, в период сокодвижения. В это время клетки камбия, лежащие на границе коры и древесины, набухают и легко разрываются. На ветвях делают кольцевые надрезы на расстоянии 30 см друг от друга и соединяют их одним-двумя продольными разрезами, после чего кора легко снимается правильными кусками.

В народной медицине находят применение также высушенные цветки калины: настой из них употребляется как средство от золотухи и сыпей.

Далее >> Черёмуха