чабер однолетний (чабер садовый, чабер душистый)

Чабер однолетний (чабер садовый, чабер душистый) (Satureja hortensis L.) относится к растениям семейства яснотковых, однолетнее травянистое растение высотой 20-50 см, с ветвистым стеблем. Листья линейные или линейно-ланцетные, остроконечные, мелкие. Семена - орешки, яйцевидные трехгранные, черно-коричневые, мелкие. Цветет в июне - июле. Цветки светло-лиловые, розоватые или почти белые.

Чабер однолетний как культурное растение широко возделывается в странах Средиземноморья и на юге России.

В медицине применяют траву в период цветения.

Листья и молодые побеги. Содержатся также дубильные вещества, слизи, смолы, аскорбиновая кислота, каротин, рутин и другие витамины, фитонциды, минеральные соли. содержат эфирное масло (0,5-2%), в состав которого входят карвакрол (40%), цимол (до 30%) или тимол, парацимол, терпены, неустановленный фенол.

Фармакологические свойства растения Чабер однолетний (чабер садовый, чабер душистый).
Satureja hortensis L. обладает вяжущим, возбуждающим аппетит, газогонным, бактерицидным, отхаркивающим, спазмолитическим и слабым мочегонным и потогонным действием.

Применение растения, рецепты.
Приготовление настоя из растения: 2 ст. л. травы чабера на 500 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 100 мл 3-4 раза в день при высоком кровяном давлении, сердцебиении, нервозности, головной боли, простуде, рвоте, желудочно-кишечных коликах, расстройстве желудка и глистах.
Сок свежих листьев чабера прикладывают к местам укуса пчел.
Свежую траву чабера употребляют в пищу как пряность, для приготовления салатов, рыбных блюд и копченостей.